Compuestos Activos en el Café
El café contiene una mezcla compleja de compuestos activos, como la cafeína, el ácido clorogénico (CGA), cafestol, trigonelina y kahweol. El café descafeinado contiene los mismos compuestos, aunque con poca o ninguna cafeína. Investigaciones sugieren que estos compuestos tienen potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que probablemente beneficia la salud. Los expertos creen que la presencia de estos compuestos puede explicar por qué el consumo de café, ya sea regular o descafeinado, está vinculado a un menor riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y posiblemente ciertos tipos de cáncer.
Resumen:
El café contiene compuestos activos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación de bajo grado y proteger contra ciertas enfermedades.
Efectos del Café sobre la Inflamación
Las investigaciones actuales sugieren que el café puede ayudar a reducir la inflamación, al menos en algunas personas. En un estudio , los bebedores regulares de café mostraron niveles más bajos de marcadores inflamatorios en comparación con los no bebedores regulares de café. En otro estudio , los bebedores regulares de café experimentaron un aumento del 6% en sus niveles de marcadores inflamatorios cuando se les pidió abstenerse de beber café durante un mes. En comparación, experimentaron una reducción del 8–16% en los marcadores inflamatorios cuando se les pidió consumir entre 32 y 64 onzas (0.9 a 1.9 litros) de café al día durante el mismo período de tiempo. Además, una revisión de 15 estudios sobre los efectos del café, la cafeína y otros componentes del café en los marcadores inflamatorios encontró que el consumo bajo, medio y alto de café tiene efectos predominantemente antiinflamatorios. Sin embargo, algunas evidencias sugieren que el café puede aumentar la inflamación en algunas personas. Por lo tanto, las diferencias individuales, como la genética u otros factores, probablemente influyen en el efecto del café sobre la inflamación.
Si experimentas infecciones frecuentes, fatiga, dolor o problemas digestivos al beber café, considera reducir su consumo para ver si esto ayuda a mejorar tus síntomas Fuente .
Resumen:
El café puede ayudar a reducir la inflamación en la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar un aumento de la inflamación después de consumir café. Si este es tu caso, considera reducir tu consumo.
¿El Café Descafeinado Tiene el Mismo Efecto?
Existen pocos estudios que comparen los efectos del café con cafeína y el café descafeinado sobre la inflamación. Sin embargo, una revisión informó que, aunque el café generalmente tiende a reducir la inflamación, los suplementos de cafeína no parecen ofrecer los mismos efectos. Esto sugiere que otros compuestos presentes en el café, además de la cafeína, podrían ser responsables de su efecto antiinflamatorio. El café descafeinado contiene los mismos compuestos beneficiosos que el café, excepto la cafeína Fuente . Por lo tanto, se espera que el café descafeinado ofrezca los mismos beneficios antiinflamatorios que el café regular. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para confirmar esto.
Resumen:
Es probable que el café descafeinado tenga los mismos efectos para reducir la inflamación que el café regular. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar esto antes de llegar a conclusiones definitivas.
Conclusión
El café es una bebida popular rica en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos. Las investigaciones sugieren que beber café, incluso en pequeñas cantidades, puede ayudar a reducir la inflamación. A su vez, esto puede disminuir el riesgo de ciertas afecciones, incluyendo la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y tal vez incluso ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, el café puede aumentar la inflamación en algunas personas. Si sospechas que este es tu caso, considera reducir o limitar tu consumo de café para evaluar si esto mejora los síntomas relacionados con la inflamación.
