肝脏，这个位于右上腹、足球大小的器官，是我们身体的“化工厂”。它不仅帮助我们消化食物、过滤血液中的有害物质，还能储存能量，随时为我们提供动力。然而，肝脏的健康往往被我们忽视，直到出现问题才后悔莫及。MedStar Georgetown移植研究所的Rohit Satoskar医生说得好：“肝脏是你可以轻易毁掉的器官，如果你不好好照顾它，一旦毁了，就再也回不来了。”
那么，如何才能保护好这个默默奉献的器官呢？其实，保持肝脏健康并不复杂，关键在于养成健康的生活习惯。马萨诸塞州总医院肝移植项目医疗主任Ray Chung医生指出：“保护肝脏，更多的是避免不良行为，而不是刻意去吃喝那些所谓的‘养肝’食物。”
1. 控制饮酒量
酒精是肝脏的头号敌人。过量饮酒会损害肝细胞，导致肝脏肿胀或疤痕化，最终可能发展为致命的肝硬化。美国政府指南建议，男性每天饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。记住，肝脏是无法承受长期酗酒的。
2. 健康饮食与定期锻炼
肝脏喜欢健康饮食和适量的锻炼。保持体重在正常范围内，可以预防代谢相关脂肪性肝病（MASLD，以前称为非酒精性脂肪肝病），这种疾病可能导致肝硬化。多吃蔬菜、水果、全谷物，少吃高脂肪、高糖食物，同时每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走或骑自行车。
3. 谨慎用药
某些药物可能对肝脏造成损害。例如，一些降胆固醇药物偶尔会引起肝脏问题。常见的止痛药对乙酰氨基酚（泰诺）如果过量使用，也会伤害肝脏。值得注意的是，许多感冒药和处方止痛药中都含有对乙酰氨基酚，因此要小心不要超量。
此外，某些药物在饮酒时使用会加重对肝脏的损害，或者与其他药物混合使用时会产生不良反应。务必咨询医生或药剂师，了解药物安全使用方法。
4. 预防病毒性肝炎
病毒性肝炎是一种严重的肝脏疾病，包括甲型、乙型和丙型肝炎等。甲型肝炎通过受污染的食物或水传播，如果你处于高风险地区或计划前往疫情地区，可以接种疫苗。乙型和丙型肝炎通过血液和体液传播，因此不要共用牙刷、剃须刀或针头，减少性伴侣数量，并始终使用乳胶避孕套。
目前，丙型肝炎尚无疫苗，但乙型肝炎有疫苗可供接种。
5. 定期检测肝炎
病毒性肝炎可能在多年内无症状，因此定期检测至关重要。如果你属于高风险人群或怀疑自己接触过病毒，应咨询医生进行血液检测。美国疾病控制与预防中心（CDC）建议所有成年人一生中至少检测一次丙型肝炎，并在每次怀孕期间进行检测。高风险人群应定期检测。
6. 避免接触毒素
某些清洁产品、气雾剂和杀虫剂中的化学物质会损害肝脏。使用这些产品时，应避免直接接触，并确保在通风良好的环境中使用。此外，香烟中的添加剂也会损害肝脏，因此戒烟是保护肝脏健康的明智选择。
7. 谨慎使用草药和膳食补充剂
一些草药和补充剂可能对肝脏有害，如绿茶提取物、人参和黑升麻等。市场上有些产品声称能“修复”肝脏，如奶蓟籽、borotutu树皮和chanca piedra，但Chung医生指出：“没有任何高质量的证据表明这些产品能促进肝脏健康，有些甚至可能造成伤害。”因此，使用这些产品前务必咨询医生。
8. 适量饮用咖啡
研究显示，适量饮用咖啡可以降低患肝病的风险。虽然具体原因尚不明确，但这确实是一个值得关注的发现。当然，咖啡并非万能药，但作为健康生活的一部分，适量饮用或许有益，详情可参考咖啡与健康的研究。
保持肝脏健康，关键在于坚持健康的生活方式和谨慎用药。正如Chung医生所说：“肝脏是一个非常宽容的器官，但它也有极限。”让我们从今天开始，善待我们的肝脏，让它继续为我们默默工作。更多关于预防肝病的信息，可以帮助你更好地行动起来。
